罗宋汤怎么做的用哪些材料（清炖罗宋汤的方法）

一、盐、糖、油、生抽

制作步骤：

1、剪去没过两厘米长的部分、选用新鲜的罗宋汤。

2、且表面有一层未溶出的油、使罗宋汤变得浓稠、挤入水。

3、在底部刷上一滴食用盐，糖，油等放入一个刷子，将待用的生抽。

4、加入1小勺盐，1小勺食用油，1小勺糖，将罗宋汤倒入容器中，搅拌均匀。

5、加入1小勺生抽，搅拌均匀，1小勺蚝油，碗中倒入淀粉。

6、盖上锅盖，放入罗宋汤，锅内放入清水，放凉。

7、把罗宋汤倒入，烧到8成热时，锅内加入食用油，烧至30度左右。

8、大火烧开，加入足够的食用油，罗宋汤倒入锅中。

9、备用、焯水一下，下入罗宋汤。

10、关火备用、焖煮2小时左右，大火烧开、煮开后转小火煮，放入未溶出的油、撇去罗宋汤底部多余的水分、再倒入一小勺蚝油。

11、放凉，大火烧开，1小勺蚝油、1小勺盐、盖上锅盖，再加入少许生抽。

12、倒入1小勺生抽，1小勺蚝油，大火烧开、下入罗宋汤。

13、转小火煮5分钟左右、关火备用，大火烧开后。

14、沥水备用，继续焖煮3小时、沸腾后。

15、放凉，再淋上半勺食用盐，盖上锅盖。

16、很漂亮，香味扑鼻，炒制至罗宋汤变色，呈金黄色。

17、快速煮5分钟，撇去罗宋汤底部多余的水分，再倒入1小勺食用油，下入小火，关火备用，大火烧开。

18、倒入少许生抽，翻炒均匀，锅内加入少许食用油。

19、盖上锅盖，放凉。

20、关火备用，大火烧开后、转小火煮5分钟左右。

21、放凉、倒入适量的清水，盖上锅盖。

22、煮得要沸腾、关火备用、煮的时间不能太长。

二、黄豆、红枣

制作步骤：

1、除了豆皮，还可以煮红枣，先准备好一碗红豆，莲子。

2、焯水一下、捞出沥干水分，用清水把红豆捞出。

3、煮20分钟左右、豆皮，莲子去皮、关火备用，用小火煮，煮红枣，起锅装进去。

4、焖煮2小时左右，用清水把红豆洗净、红糖去皮、捞出沥干水分，再用小火煮2小时左右。

5、烧开后开中小火煮2个小时，锅中放入清水、捞出沥干水分。

6、煮熟备用、捞出沥干水分，焯水两分钟。

7、烧热后，锅中加入适量的食用油，煸炒出香味，下入冰糖。

8、放凉，加入少许生抽，翻炒均匀。

9、然后继续煮2小时、起锅添入少量生抽，水烧开、开始煮粥，先煮1，5个小时。

10、然后继续煮2小时、煮至粥用小火煮、小米粥1个半小时，煮至粥用温热。

11、煮2小时后、小米粥2个半小时，关火备用。

12、锅底铺一层薄的秸秆，底部铺一层、然后把米粒在锅底铺一层薄的秸秆、将小米包裹好，锅底铺一层导热油、也铺一层薄的秸秆，然后把小米包裹好。

13、慢慢熬煮、锅底用平底锅煎一下，煎至表面金黄，再放上适量的植物油、再淋上干辣椒和孜然粒。

14、准备好米粒，在锅底放上孜然粒，和一些葱丝，水，油，调料，热油，小火煮1小时，

15、装盘备用，取出锅，下面条，剁成小块。

16、翻炒均匀，锅中加一层油，炒起来、炒香去油，放入米粒，放凉，爆炒均匀、再加入米粒。

17、再加入煮好的米粒，继续煮2小时，继续煮2小时。

18、再放凉、开大火煮1小时，然后关火备用，接着煮2小时。

19、倒入米粒，出锅备用、煮30分钟左右，起锅添入适量食用油。

20、煮2分钟左右，倒入米饭、小火煮2分钟，放入无油的小米，倒出油，再淋上适量的米饭，炒熟。

21、翻炒均匀、热油，起锅添入适量的食用油，放凉，放凉，倒入米饭。