酱香饼和面教程（一起学习制作口感酥脆、香气四溢的酱香饼和面吧）

游客 . 发布于 2024-04-30 14:26:01 37 浏览

其独特的口感和香气使得许多人为之倾倒，酱香饼和面是一道具有浓郁中国风味的传统美食。教你制作一份正宗的酱香饼和面，我们将带你进入厨房，用手把手的方式，让你在家中也能品尝到这道美味佳肴，如今。

准备食材与工具

在制作酱香饼和面之前、首先要准备好以下食材：酱油、面粉，五香粉，盐和水、葱姜蒜末、芝麻油、糖。刷子和平底锅等工具、面板、还需要一个大碗、刀子。

调配面团

1.拌匀、将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖。

酱香饼和面教程（一起学习制作口感酥脆、香气四溢的酱香饼和面吧）

2.直到面团变得均匀且不粘手、慢慢地加入水，一边加水一边用手揉搓面粉。

3.放置一旁醒面15分钟，将揉好的面团盖上湿布。

制作酱料

1.芝麻油和五香粉，将葱姜蒜末放入小碗中，加入适量的酱油，拌匀成为酱料备用。

酱香饼和面教程（一起学习制作口感酥脆、香气四溢的酱香饼和面吧）

擀面皮

1.将其分成若干个小面团，将休息好的面团取出。

2.使之成为薄薄的面皮、用擀面杖慢慢擀平，将小面团放在面板上。

刷抹酱料

1.用刷子将事先调配好的酱料均匀地涂抹在面皮上、将擀好的面皮摊开。

2.并再次擀平，将面皮对折，涂抹完酱料后。

卷起饼皮

1.使之成为一个长条状，将涂抹好酱料的面皮卷起来。

2.使之成为一个紧实的圆柱状，将长条状的面皮再次卷起来。

切割饼皮

1.将卷起来的饼皮切割成适当大小的块状。

2.使之变得扁平，每块饼皮用手轻轻按压。

煎饼皮

1.将平底锅加热，不加油。

2.用中小火煎至两面金黄色即可，将扁平的饼皮放入锅中。

反复煎制

1.将剩余的饼皮逐一煎制，重复上述步骤。

2.注意掌握好火候，避免煎焦。

享用美食

1.将它们码放在盘子中，当所有饼皮都煎制完成后。

2.增添美感，可以将煎好的饼皮撒上少许香菜或葱花作为装饰。

3.现在可以尽情享用这道美味了、酱香饼和面制作完成！

小贴士：口感增强法

1.可以在面团中加入适量的油，想要酱香饼和面的口感更加酥脆、揉匀后再进行发酵。

2.口感也更加迷人，这样制作出的饼皮会更加松软。

小贴士：创意变化法

1.可以根据个人口味加入一些自己喜欢的馅料、肉类等，如蔬菜，制作酱香饼和面时。

2.增加食欲、这样可以制作出更加丰富多样的口味。

小贴士：保存方法

1.放置于冰箱冷藏室，制作好的酱香饼和面可以保存在密封容器中。

2.将饼皮稍微热一下，在享用时，可以保持其原有的酥脆口感。

我们学习了如何制作一份正宗的酱香饼和面、通过本教程。刷抹酱料和煎饼皮，从准备食材与工具，再到擀面皮，到调配面团和制作酱料，每一个步骤都需要我们仔细操作。而且能够满足我们对美食的追求，香气四溢，制作好的酱香饼和面不仅口感酥脆。与家人朋友一同品尝，亲自动手制作一份美味的酱香饼和面，希望你能够通过这个教程。

快来动手吧！

现在，快来动手尝试一下吧，你已经学会了制作正宗酱香饼和面的方法！还能够展现你的烹饪技艺、在家中亲手制作这道美味佳肴，不仅可以满足自己的口腹之欲。你会越来越擅长制作这道美食，为自己和家人带来更多的美味享受，相信通过不断的实践和尝试！

酱香饼