创意美食（利用剩鸡蛋的烹饪创意）

而其中最常见的就是剩鸡蛋、家庭中常常会出现剩余的食材。只能任其在冰箱中慢慢变质，然而，很多人对于处理剩鸡蛋束手无策。还能提供一道美味的菜肴、将冰箱剩鸡蛋变成美味佳肴，本文将介绍一些创意的方法，不仅减少了浪费食材的问题。

香煎蛋卷

-内部柔软可口，用剩鸡蛋制作的蛋卷外表金黄酥脆。

-加入适量的盐、只需将剩余的鸡蛋打散，胡椒粉和一些切碎的蔬菜或肉类。

-倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

蛋炒饭

-胡椒粉和酱油，加入适量的盐，将剩鸡蛋打散。

-倒入蛋液搅拌均匀、热锅凉油，待蛋液熟透后加入米饭继续翻炒。

-炒匀即可享用，最后加入一些蔬菜和葱花。

蛋花汤

-剩鸡蛋可以用来制作营养丰富的蛋花汤。

-加入适量的盐和胡椒粉、将剩余的鸡蛋打散。

-搅拌使其成为丝状、烧开高汤或清汤，将蛋液缓慢倒入锅中。

蛋挞

-内馅鲜美，用剩鸡蛋制作的蛋挞口感酥脆。

-制作蛋挞皮并将其放入烤盘中。

-加入适量的牛奶，糖和香草精，将剩余的鸡蛋打散、混合均匀倒入蛋挞皮中。

-烤15分钟左右，烤箱预热至180摄氏度，即可取出享用。

煎蛋饼

-美味可口，用剩鸡蛋制作的蛋饼外酥里嫩。

-加入适量的盐和胡椒粉，将剩余的鸡蛋打散。

-倒入蛋液搅拌均匀，煎至两面金黄即可，热锅凉油。

蛋黄奶油面包

-内部奶香浓郁，用剩鸡蛋制作的面包口感松软。

-并在其中加入剩余的鸡蛋黄，制作面包面团。

-将面团烘焙至金黄色，出炉后刷上一层奶油即可、发酵后。

蒸蛋羹

-蒸蛋羹是利用剩鸡蛋制作的一道简易菜品。

-加入适量的水和盐，将剩余的鸡蛋打散。

-放入蒸锅中蒸熟即可，将蛋液过筛后倒入碗中、用保鲜膜盖好。

蛋包饭

-加入适量的盐、胡椒粉和酱油、将剩鸡蛋打散。

-煮熟的米饭搅拌均匀后放入平底锅中炒热。

-盖上锅盖焖煮片刻，最后拌匀即可，在炒饭上面放上蛋液。

蛋黄酥

-内部黄澄澄香甜，用剩鸡蛋制作的蛋黄酥外皮酥脆。

-并在其中加入剩余的鸡蛋黄、制作酥皮。

-出炉后即可享用，烤箱预热至180摄氏度，将酥皮烘烤至金黄色。

海苔蛋花汤

-剩鸡蛋可以与海苔搭配制作出美味的蛋花汤。

-先将海苔切碎备用。

-将剩余的鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉、烧开高汤或清汤。

-搅拌使其成为丝状，最后加入海苔即可，将蛋液缓慢倒入锅中。

蛋白松饼

-松软可口，用剩鸡蛋制作的蛋白松饼口感轻盈。

-将剩余的鸡蛋蛋白打发至湿性发泡。

-倒入模具中烘焙至金黄，加入适量的糖和面粉，轻轻搅拌均匀。

玉子烧

-内馅柔滑，用剩鸡蛋制作的玉子烧外皮酥糯。

-加入适量的糖，将剩余的鸡蛋打散，酱油和味淋。

-用铲子搅拌使其成为小颗粒，倒入预热好的平底锅中。

蛋黄炒虾仁

-将剩余的鸡蛋黄与虾仁搭配制作出美味的菜肴。

-先将虾仁炒熟备用。

-将剩余的鸡蛋黄倒入锅中，热锅凉油，翻炒均匀。

-加入炒熟的虾仁炒匀即可。

蛋黄包裹烤肉

-用剩鸡蛋黄包裹烤肉制作出口感丰富的菜肴。

-先将烤肉烤熟备用。

-用刷子刷在烤肉表面，将剩余的鸡蛋黄打散。

-再次放入烤箱中烤至蛋黄变色即可。

-利用冰箱剩鸡蛋可以制作出多种美味佳肴，通过创意的方法。

-蛋炒饭，还增加了家庭餐桌的多样性，蛋花汤等菜肴、不仅解决了食材浪费的问题、香煎蛋卷。

-享受美味的同时也为环保出一份力，我们可以发挥创意，将剩鸡蛋变废为宝，在平凡的生活中。