家常茄子怎么做好吃又简单（简单又美味的家常茄子菜谱）

富含优质蛋白质和多种维生素，是一道简单又美味的家常菜、茄子是夏季的美味佳肴。希望能给大家带来一些小窍门，让大家在家中也能轻松享受茄子的美味，下面将介绍一种简单又美味的家常茄子菜谱。

清蒸茄子——清爽口感的佳选

新鲜的茄子切块备用，清蒸茄子是一道清爽口感的好菜品。焯水备用，先将茄子片和姜丝切丝。加入适量的调料、煮至入味、将焯水后的茄子放入锅中。用油和调料煎熟，用大火将其捞出。

红烧茄子——健康又滋补

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，红烧茄子是一道健康又滋补的好菜品，口感鲜美。放入葱姜蒜爆炒出香味，将茄子切成小段、锅中倒入适量的油。糖、酱油等调料，炒匀后加入蒜末翻炒均匀，然后加入适量的水。用清水冲洗干净即可。

鱼香茄子——营养又美味的选择

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，口感鲜美、鱼香茄子是一道营养又美味的家常菜。将茄子切块备用。加入葱姜蒜爆炒出香味，锅中加入适量的油。糖、酱油等调料、炒匀后放入鱼香茄子翻炒均匀，然后加入适量的水。用清水冲洗干净即可。

白萝卜——鲜嫩多汁的滋味

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，白萝卜是一道鲜嫩多汁的美味。加入葱姜蒜爆炒出香味，锅中倒入适量的油、将白萝卜切成小段。糖，然后加入适量的水，翻炒均匀，酱油等调料。用清水冲洗干净即可。

清蒸茄子——鲜嫩多汁的美味选择

口感鲜美、清蒸茄子是一道鲜嫩多汁的美味，茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合。加入葱姜蒜爆炒出香味，锅中倒入适量的油，将茄子切成小段。糖，酱油等调料、炒匀后放入鱼香茄子翻炒均匀、然后加入适量的水。用清水冲洗干净即可。

红烧茄子——健康又滋补的家常菜

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，红烧茄子是一道健康又滋补的家常菜，口感鲜美。加入葱姜蒜爆炒出香味，将茄子切成小段、锅中倒入适量的油。酱油等调料，然后加入适量的水，翻炒均匀后放入鱼香茄子翻炒均匀、糖。用清水冲洗干净即可。

椒盐——浓郁香辣的选择

茄子的辣味和姜丝的甜味相互融合、椒盐是一道浓郁香辣的家常菜。将茄子切段备用。加入椒盐炒匀，锅中倒入适量的油。炒匀后放入鱼香茄子翻炒均匀，糖，酱油等调料，然后加入适量的水。用清水冲洗干净即可。

黑椒丝——鲜嫩多汁的美味选择

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合、黑椒丝是一道鲜嫩多汁的美味。加入葱姜蒜爆炒出香味，锅中倒入适量的油，将黑椒切成小段。酱油等调料，然后加入适量的水，翻炒均匀后放入黑椒丝翻炒均匀、糖。用清水冲洗干净即可。

辣椒丝——健康又开胃的美味选择

茄子的辣味和姜丝的甜味相互融合、辣椒丝是一道健康又开胃的美味。锅中倒入适量的油，加入辣椒粉炒匀、将辣椒切成小段。糖、酱油等调料，然后加入适量的水，翻炒均匀后放入辣椒丝翻炒均匀。用清水冲洗干净即可。

红萝卜——鲜嫩多汁的美味佳肴

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，红萝卜是一道鲜嫩多汁的美味佳肴。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，将红萝卜切成小段。酱油等调料，然后加入适量的水，糖，翻炒均匀后放入红萝卜丝翻炒均匀。用清水冲洗干净即可。

葱姜蒜——香浓又滋补的美味佳肴

口感醇厚的美味佳肴、葱姜蒜是一道香气浓郁。锅中倒入适量的油、加入葱姜蒜爆炒出香味，将葱姜蒜切成小段。糖，酱油等调料，翻炒均匀后放入葱姜蒜翻炒均匀、然后加入适量的水。用清水冲洗干净即可。

豆腐干——嫩滑又开胃的家常菜

茄子的软嫩和姜丝的甜味相互融合，豆腐干是一道嫩滑又开胃的家常菜。锅中倒入适量的油，将豆腐干切成小块，加入葱姜蒜爆炒出香味。酱油等调料，糖、然后加入适量的水，翻炒均匀后放入鱼香茄子翻炒均匀。用清水冲洗干净即可。

椒盐——清淡爽口的美味佳肴

茄子的辣味和姜丝的甜味相互融合，椒盐是一道清淡爽口的美味佳肴。将椒盐切成小块备用。加入椒盐炒匀后放入鱼香茄子翻炒均匀、锅中倒入适量的油。用清水冲洗干净即可。

葱姜蒜——香气四溢的家常菜

茄子的辣味和姜丝的甜味相互融合，葱姜蒜是一道香气四溢的家常菜。将葱姜蒜切成小块备用。加入葱姜蒜爆炒出香味、锅中倒入适量的油。翻炒均匀后放入葱姜蒜翻炒均匀，然后加入适量的水，糖，酱油等调料。用清水冲洗干净即可。

我们可以在家中轻松制作出美味可口的茄子，通过以上15种常见的家常菜制作方法。都能满足不同口味的人的需求，红烧还是麻辣开胃，无论是清蒸。享受自己的厨艺吧，希望大家能够尝试其中一种制作方法！